許多人在接受健康檢查時，發現肝功能指數異常，並被診斷出脂肪肝，往往感到驚慌與困惑，質疑自己並未經常飲酒，為何肝臟仍會出現問題？基因醫師張家銘解釋，脂肪肝的成因不僅限於「攝取過多油脂」，更常與代謝功能失調有關。

研究顯示，維生素E或能對部分脂肪肝患者的肝指數改善有所助益，這歸因於其抗氧化能力，能保護肝細胞膜，減輕自由基的損害。然而，張醫師強調，要真正逆轉脂肪肝，單純依賴補充品是不夠的，還必須同時處理生活中的「引火線」。

其中，飯後進行10至15分鐘的散步，便是一項關鍵的改善措施。透過活動，能讓肌肉協助消耗血糖，進而減輕肝臟的負擔。